Vinařský dům Biologist sídlí v Kyjevě, kde se díky specifickým klimatickým podmínkám pěstují především bílé odrůdy hroznů. I když je produkce menší a slunečního světla v oblasti není tolik, výsledná vína jsou vynikající. Majitelé vinařství, kteří měli dvacet let zkušeností s dovozem vína, se rozhodli založit vlastní výrobu a rychle se etablovali jako jedno z nejlepších malých vinařství v Ukrajině. Každá láhev vína je naplněná láskou a hlubokými znalostmi o vinařství.
Červené hrozny, které jsou nezbytné pro některá jejich vína, se vozí z jihu, především z oblasti kolem Oděsy. Vinaři jsou na své víno natolik hrdí, že na lahvích nechali vytvořit karikaturní obrázky jejich podobizen, čímž přidali osobní a originální dotek.
