Father`s Wine "Red Triangel"

Vzrušující středně plné červené víno z perspektivní vinařské oblasti Ukrajiny – Ternopilské oblasti

Region: Ternopilská oblast
Ročník: 2021
Odrůdy: Merlot 60 %, Cabernet Sauvignon 35 %, Cabernet Franc 5 %
Obsah alkoholu: 13 %
Typ vína: Suché červené víno

Poznámky vinaře

Hrozny jsou sklízeny ručně. Po lisování následuje 12hodinová studená macerace. Víno zraje 6 měsíců v lahvi a není školeno v dubových sudech.

Charakteristika

Svěží a mladé červené víno s výrazným aroma zralého bobulového ovoce. V chuti je hladké, s tóny zralých bobulí, rybízového džemu a sušených bylin. Závěr nabízí příjemnou a vyváženou kyselinku spolu s jemnými tříslovinami.

Doporučené párování

Výborně se hodí k červenému masu, steakům, zvěřině a vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C.

Father's Wine

Father's Wine je řemeslné vinařství založené v roce 2010, které spojuje profesionální přístup s inovativním pohledem na výrobu vína. Hospodaří na 4 hektarech vlastních vinic, kde pěstuje přibližně 40 různých odrůd vinné révy. Vína vyrábí v limitovaných šaržích.

Vinařství bylo pojmenováno po zakladateli Volodymyru Bujačkovi, který zemřel v roce 2018. Jeho manželka, dcera Oksana a syn Taras se rozhodli pokračovat v jeho odkazu a proměnili původní koníček v celoživotní rodinné dílo.

Ternopilská oblast

Ternopilská oblast leží na západě Ukrajiny a je známá především svými hrady, jeskyněmi a krásnou přírodou, nikoli tradičně vinařstvím. To se však v posledních letech mění. Právě Father's Wine pomohlo dostat Ternopilskou oblast na vinařskou mapu Ukrajiny.

Místní terroir nabízí příznivé podmínky pro dozrávání bílých odrůd s výraznou kyselinkou a zároveň má velký potenciál také pro pěstování a výrobu kvalitních červených vín.