Frumushika Nova Citron Magaracha

Původ: Besarábie, Odeská oblast, Ukrajina
Ročník: 2022
Odrůda: Citron Magaracha (Citronnyj Magarača)
Alkohol: 12 %
Typ vína: Suché bílé víno

Popis vína

Víno má zlatavou barvu a výrazné aroma muškátu, citrusů a exotického ovoce. V chuti je harmonické, svěží, s typickým citronovo‑muškátovým tónem a nádechem citronové trávy. Vyniká krásnou rovnováhou kyseliny a svěžesti.

Výroba

Hrozny byly ručně sbírány a zchlazeny na 15 °C. Po jemném lisování probíhala fermentace 14 dní v nerezových tancích při nízké teplotě. Následné zrání trvalo 7 měsíců, rovněž v nerezu, aby se zachovala čistota a aromatika odrůdy.
Roční produkce činí pouze 3000 lahví.

Odrůda Citron Magaracha

Citron Magaracha je vzácná odrůda pocházející z Krymu. Vznikla křížením odrůd Ukrainian Early, Madeleine Angevine a hybridu Magarače. Bobule mají tenkou slupku a velmi šťavnatou dužinu.
Jde o mizející odrůdu, kterou se ve vinařství Frumushika‑Nova podařilo zachránit – poslední staré keře, vysazené dědečkem vinaře, byly v roce 2019 namnoženy. Dnes zde roste přibližně 9500 keřů této odrůdy, která je považována za vlajkovou loď vinařství.

Párování s jídlem

Skvěle ladí s bílými rybami, drůbeží nebo jako lehký aperitiv.
Doporučená teplota podávání: 8–10 °C.